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恒娘回到厨房，开始着手准备：
适量面粉加少许盐，在加水揉成面团。醒面两刻中，切记要用湿布盖住，防止面团变干。期间多次揉搓。待面团发的差不多了，开始擀面。把面团从中间掏空，搓成粗细均匀的面条。搓面时，可在案板上滴少许油，防止粘连。盆中加油，把面条盘好，盖上湿布在醒半个时辰。半个时辰后，锅中加水烧开，下入面条。空碗中家一勺醋、一勺酱油、一勺麻油、适量盐，和少许葱花。面条捞起，交上面汤，最后放入提前煎好的荷包蛋。一碗长寿面就做好了。
从恒娘开始做面起，白府的厨子们就眼睛一眨不眨的看着，生怕漏掉了什么步骤。可他们看了半天，也没看出什么名堂。甚至恒娘的做法还不如他们的。他们的眼神从期盼，慢慢变成了失望，还有人开始窃窃私语：
“方才看她做那些菜还真不错，可�
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