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赵桂枝一下子就有信心了,还问:“两个菜够吗?不是说要四荤四素吗?”
“我让你几个堂哥下河捞鱼去,回头做一大锅鱼羹。肉收不上来,蛋总是可以的,再说多少还是能收上来一些肉的。这不就两个肉菜了?”
“那素菜呢?”
“一个炖土豆,一个凉拌野菜,再来个拌豆腐,春笋也不错……”大伯娘掰着手指头算了算,很满意的点点头,“我敢说,我嫁闺女的席面,绝对是咱们村头一份!”
赵桂枝:……
她突然意识到了一个问题,可能古代的生活比她想象中的要苦得多。
这么一想,她这手素变荤的手艺真可以说是很贴心了。再想想她小姨,嗯,往好了想,至少这一次小姨终于能够如愿以偿的减肥了。
“二郎媳妇,回头你要什么食材,提前给我说一声,我挨家挨户的去收。”
“那我回去想一想,明个儿告诉大伯娘。”
“成!”
……
回到村里时,果然已经是下半晌了。
大伯娘说她出门时就跟家里人打过招呼了,所以可以直接跟着去江家吃半下午饭。
都说是半下午饭了,赵桂枝觉得也没必要那么正式。刚好,家里有粗面饼子的,不是那种硬邦邦的杂粮饼,而是摊好的面饼。味道谈不上有多好,但至少没那么硌牙,咽着也不费劲儿。
赵桂枝在灶屋里寻摸了一圈,很快就想好了做什么菜。
这不是昨个儿她小姨拿来了那么多的豆腐吗?就算眼下天气还挺冷的,但也不能一直放下去。
最重要的是,赵桂枝觉得自己得做一个备选方案,万一她明个儿一早还是没能早起,至少给可怜的三郎准备一些能佐饭的小菜。这样一来,她也就能毫无心理负担的赖床了。
……也顺便给自己弄些小零嘴儿。
说干就干。
目标:素食肉串!
然后她就发现,家里没有现成的竹签。
没有签子的肉串,么得灵魂。
临时也找不到竹签了,赵桂枝只能叹着气开始制作“素食肉吕”。主材就是豆腐干,要先切成薄片,但也不能太薄了,影响后续的口感。切好后,加入各色调味料,因着没有孜然粉,只能用白醋兑上辣椒粉。如果能腌制个把钟头自然会更入味,等入味后用签子串起来,无论是油煎还是烧烤,都是一流的美味。
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