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李如微和江允沣一左一右坐于梨花木小几旁的榻上,李如微起身,亲自给江允沣泡了一杯茶。
“将军,喝茶。”
茶中热气汩汩冒出,江允沣接过茶,只见杯中外形芽毫完整,满身披毫,汤色黄绿清澈。细细嗅去,只觉毫香清鲜,他淡淡饮了一口。
滋味先是清淡,过后却是回至甘甜。
“这是?”
李如微眨了眨眼睛,笑道:“将军,这是白茶,是微发酵茶。”
“这是一种采摘后,不经杀青或揉捻,只经过晒或文火干燥后加工的茶。”
“这是中国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。”
李如微对各地美食茶饮文化颇有兴趣,也极为了解,这是她的长处,眼见可以展示自己,她自然不会放过自己机会。
“制白茶的工艺十分复杂,包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等
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